如果不做这个步骤那么做出来的河蚌肉就会嚼不动，吃起来像吃橡皮筋。
做好这些后，林夕看天也不早了，就开始正式准备中午的午饭了。
“林夕准备一河蚌肉做两道菜，一道是河蚌咸肉豆腐汤，另外一道是河蚌红烧肉”。
豆腐是之前特意多买的，晾的干豆腐，五花肉是前天特意让文江叔帮忙带的。没吃完还有一些。
“林夕看了一眼准备好的食材，然后就开始做河蚌咸肉豆腐汤，”
先把切好的河蚌肉放入锅中，加清水、葱姜、酒烧开后煮大概5分钟捞出。
竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸。
豆腐切小块入清水煮开捞出。
咸肉切片，咸肉是之前李翠腌制的，林夕今天刚好拿来用。
将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖大概半个时辰左右。
至河蚌
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！